concept

CAFE2020は鳥取県大山町に位置し、

土壌・気候に恵まれた町で育った

新鮮な野菜が楽しめる場所です。

私たちがフォーカスしたのは、

その作り手である生産者さんと農業について。

顔が見える食材と生産者の方の思いが伝わることが、

お客様に安心して食事をして頂ける

近道だと考えています。

形がキレイでなくても美味しい野菜を使用し、

農業のフードロス削減にも

取り組んでいきたいと思っています。

普段の生活をちょっと特別なものにする、

誰かの心を癒す、または

何かのきっかけになれるような存在になりたい、

それがCAFE2020の願いです。